三夏至：节气与美食的完美结合
2025年的夏至标志着二十四节气中的第10个节气。这一时节的到来，不仅带来了丰收的喜悦，也为人们提供了丰富的传统饮食和养生建议。
节气习俗与美食搭配
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生菜、凉面
夏至，是老北京的传统“冬至馄饨夏至面”的盛况。生菜、凉面等食材组成的汤丸被称为“夏至羹”，寓意“吃遍团 地平”。人们在夏天以热饮清肠明目，饮食要清淡入味。 -
热面
夏至，是炎热天气中常见的“锅挑儿”或“辟恶”的美食。热面不仅能驱寒除湿，还能帮助身体更好地 absorbs热量和水分。 -
夏至羹
湖南长沙市的夏季里，人们常以糯米粉、鼠曲草制成的汤丸称为“夏至羹”。这个习俗不仅象征着力量与智慧，还寓意“七日皆为土中安”。“吃夏至羹”不仅是一味美食，更是古人对天地的礼赞。 -
夏至饼
夏收完毕后，新麦即将上市。人们会食用面、青菜等食材制作成薄饼，这被称为“夏至饼”。 traditionally，人们会在中午领取饼子并进行祭祖活动，以表达对祖先的尊敬。
饮食注意事项
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多吃酸性食物
夏天是易发高热和尿液分泌增加的时候。建议多摄入一些酸性的食物，如山楂、西红柿、橙子等，有助于调节体内酸碱平衡。 -
避免生冷食物
生食的肉类和蔬菜容易引起上火。夏天要多吃清淡的食物，如凉拌各种食材（如番茄、茄子、芹菜），既能开胃又不会发苦。 -
选择清热利湿的食物
夏至天气炎热，人体普遍缺水。建议多喝水，并选择一些清热利湿的食物，如绿豆汤、冬瓜水等，帮助身体恢复水分和电解质。
精神调摄
夏至节气是万物生长的最佳时期，但也要注意不要过于喜悦伤身。建议保持平和的心态，在炎炎夏日中适当调整作息，避免盲目增减体重。同时，要注意饮食规律，适量食用各种食物，避免暴饮暴食。
防病保健
在夏季，容易出现心脑血管疾病、高血压等问题。建议多注意饮食，多吃一些温和的食物如蔬菜、水果和瘦肉（尤其是 Lean猪肉），多吃一些酸性饮料，避免过多喝糖水。此外，适量运动也是预防疾病的重要手段，尤其要避免剧烈运动。
养生小贴士
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养心
夏至天天气炎热且阴湿，阳气较弱。建议多以静养为主，适当做一些简单的瑜伽或散步，来增强体质。 -
饮食多样化
在炎热的夏季，可以选择多种食物搭配食用，如清淡、易消化的食物（如清蒸鱼肉）和酸甜食物（如红糖蜂蜜），既能开胃又不会发苦。
由来
夏至是二十四节气中的最早被确定的一个节气。夏至是从日影长到影短的分界点，也标志着北回归线的位置。每年公历6月21日或22日（根据历法有所不同）为夏至日，“夏”指夏季，“至”指到达，即温度最热的时候到了。
由来与养生
夏至节气养生重点： -养心：夏至宜吃易消化、低脂的食物，如芝麻、核桃、黑木耳等。 -多食酸性食物：山楂、西红柿、橙子等有助于调节体内酸碱平衡。
夏至忌： - 少食生冷食物：避免生冷食品，以免因热量流失导致发胖。 - 不要过早或过多食用生食：如肉类应与蔬菜同食，鱼肉应先煮后吃。
精神调摄： 夏至节气宜开怀大笑，避免暴喜伤身。建议选择温和、清新的食物，适当参与户外活动，舒缓身体的疲劳感。
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